ד"ר הר-טוב הוא מומחה לגינקולוגיה, למיילדות ולאולטרה-סאונד, שצבר ידע מקצועי נרחב במשך יותר מ-30 שנות עבודתו בתחום. הוא משמש כסגן מנהל יחידת האולטרה-סאונד וכמנהל הפעולות החודרניות (דיקורי מי שפיר, סיסי שליה והפחתות עוברים) בבית החולים לנשים ליס שבמרכז הרפואי תל-אביב. לאורך השנים עבר התמחויות רבות, וגם היום מקפיד להשתתף בכנסים מקצועיים במטרה להישאר מעודכן בכל חידוש וגילוי בתחומי עיסוקו.